Chips d'ananas séchées

 

 

Chips d'ananas séchéessont des tranches d'ananas déshydratées fournies pour la fabrication de produits alimentaires, la production de snacks et les applications de marque privée. Fabriqué à partir d'ananas mûrs, le produit est traité dans des conditions de séchage contrôlées et fourni selon des spécifications confirmées en matière d'humidité, de taille de tranche, d'additifs et d'emballage.

 

Paramètre	Spécification
Nom du produit	Chips d'ananas séchées
Matière première	Ananas frais et mûrs
Formulaire de produit	Chips / Tranches
Couleur	Couleur naturelle brillante
Goût et arôme	Caractéristique de l'ananas, sans odeur-
Humidité	Inférieur ou égal à 5%
Additifs	Sans sucres ni sulfites ajoutés : selon les spécifications
Méthode de traitement	Déshydraté
Durée de conservation	12 à 24 mois

 

 

Contrôle des matières premières

• Les ananas frais proviennent de fermes agréées et sont inspectés pour vérifier leur maturité, leur couleur, leur teneur en sucre et leur absence de pourriture.
• Les matériaux entrants sont testés pour détecter les résidus de pesticides, les métaux lourds (Pb, Cd, Hg, As) et la contamination microbiologique.

Contrôle de production

• Les tranches d'ananas sont lavées, pelées, coupées et déshydratées selon des paramètres de traitement validés.
• La teneur en humidité est contrôlée à moins ou égale à 5 % pour garantir le croustillant du produit et la stabilité au stockage.
• La détection des métaux est effectuée avec Fe supérieur ou égal à 1,5 mm, Non-Fe supérieur ou égal à 2,0 mm et SUS avec une sensibilité supérieure ou égale à 2,5 mm.

Tests en laboratoire

• Teneur en humidité
• Activité aquatique (aw)
• Évaluation couleur et sensorielle
• Nombre total de plaques
• Levure et moisissure
• Coliformes
• Salmonelles (négatif/25g)
• E. coli (Négatif/25g)

Inspection avant-expédition

• Vérification des spécifications du produit, de l’intégrité de l’emballage, de l’exactitude des étiquettes et du scellage des cartons.
• Les échantillons conservés sont archivés à des fins de traçabilité et de référence de qualité.

 

 

• Taille des tranches :Copeaux standards ou épaisseurs et dimensions spécifiées pour différentes applications alimentaires.

  Humidité:Ciblez le niveau d'humidité en fonction de la texture requise, de l'utilisation du traitement et des spécifications de durée de conservation-.

  Additifs :Sans sucre ajouté, traité au sulfite-ou sans additif-sous réserve du cahier des charges confirmé.

  Forme du produit :Tranches entières, chips plus petites ou tailles de coupe spécifiées.

  Conditionnement:Cartons en vrac de 5 à 10 kg, emballages pour la restauration ou sacs de vente au détail de 50 g, 100 g et 200 g.

  Marque privée :Emballage personnalisé avec logo de l'acheteur, informations sur le produit, code-barres et étiquetage-spécifique au marché.

   

 

 

 

• HACCP
• OIN 22000
• BRCGS
• Kascher
• Halal
• Enregistrement auprès de la FDA
• Certification biologique (facultatif)

Ces certifications confirment que le produit est fabriqué dans des installations auditées et peut répondre aux exigences réglementaires et du marché en Amérique du Nord, en Europe, au Moyen-Orient et sur d'autres marchés internationaux.

 

 

 

 

Options d'emballage

• Packs de vente au détail : 50 g, 100 g, 150 g, 200 g
• Emballages en vrac : sacs PE de qualité alimentaire de 5 kg et 10 kg avec cartons d'exportation
• Emballage personnalisé de marque privée disponible

Logistique

• Expédié par voie maritime, aérienne ou par coursier selon la taille et l'urgence de la commande
• Emballé dans des cartons ondulés avec barrières contre l'humidité.
• Convient pour l'expédition dans des conteneurs secs de 20 pieds et 40 pieds.

Conditions commerciales

• Délai de livraison typique : 15 à 25 jours après la confirmation du dépôt et de l’œuvre d’art.
• MOQ : 100 kg pour les commandes groupées ; négociable pour les commandes à l’essai.
• Échantillons disponibles pour l’évaluation du produit et les tests de formulation.

 

 

 

 

 

 

Documents d'expédition :Fournir les documents d'expédition, de produit et de qualité applicables pour la vérification des commandes et les procédures d'importation.

Problèmes de produit :Signalez les problèmes de quantité, d’emballage ou de spécifications du produit avec les détails de la commande et des photos ou des rapports de test à l’appui.

Examen du problème :Les plaintes sont examinées par rapport aux spécifications confirmées, aux dossiers de production et aux documents d'inspection applicables.

Remplacement ou résolution :Les non-conformités confirmées-sont traitées conformément aux conditions commerciales et conditions de commande convenues.

Répéter les commandes :Les spécifications de produits approuvées et les échantillons de référence peuvent être conservés comme base pour les commandes ultérieures.

 

La même variété d’ananas peut-elle être conservée pour des commandes répétées ?

Les spécifications des matières premières peuvent être confirmées avant la production, y compris la variété d'ananas et les caractéristiques de maturité requises, sous réserve de disponibilité saisonnière.

Pouvez-vous fournir la valeur Brix de l’ananas cru ?

Oui. Le Brix peut être inclus dans les spécifications des matières premières ou dans les exigences d'inspection lorsqu'il est pertinent pour la formulation du produit de l'acheteur.

La spécification du produit peut-elle être approuvée avant la production en série ?

Oui. Un échantillon de pré-production ou un échantillon de référence peut être évalué et approuvé avant la fabrication de la commande groupée.

Comment contrôler les copeaux cassés ou irréguliers ?

L'apparence et la taille du produit sont vérifiées lors de la production et de l'inspection finale. Les acheteurs peuvent spécifier des plages de tailles acceptables et des exigences d’apparence dans les spécifications confirmées.

Pouvez-vous fournir les résultats des tests de résidus de pesticides pour l’expédition ?

La documentation applicable sur les résidus de pesticides peut être fournie en fonction du marché de destination et des exigences de commande confirmées.

Pouvez-vous fournir une fiche technique du produit avant de commander ?

Oui. Une fiche de spécifications du produit peut être fournie pour examen par l'acheteur, couvrant les exigences physiques, chimiques, microbiologiques et d'emballage applicables.

Comment les exigences en matière d'étiquetage sont-elles traitées pour les commandes de-marques privées ?

L'acheteur peut fournir les-exigences en matière d'étiquette et d'illustration du marché cible. Les informations sur le produit, la déclaration des ingrédients, le poids net et d'autres détails d'étiquetage requis peuvent ensuite être examinés avant la production de l'emballage.

Le produit peut-il être inspecté par une agence tierce-avant expédition ?

Une inspection tierce-avant-expédition peut être organisée si nécessaire, la portée de l'inspection étant confirmée avant l'expédition.