Détails
Nos chips de fruits du dragon séchés sont soigneusement sélectionnées à partir de pitaya frais-de haute qualité cultivés dans les régions tropicales centrales, avec des fruits bien mûrs, une douceur équilibrée et des couleurs vives. Quelques heures après la récolte, les fruits frais sont transportés vers une installation de transformation hygiénique et entièrement fermée, où ils sont soumis à des procédures standardisées, notamment l'épluchage, le tranchage et la pré-congélation, minimisant ainsi l'oxydation et la perte de nutriments.
Au cours du processus ultérieur de lyophilisation sous vide, l'humidité du pitaya se sublime directement en vapeur dans un environnement sous vide à basse -température, sans exposition à une chaleur élevée-, préservant ainsi pleinement la couleur naturelle du fruit, son arôme original et son riche contenu nutritionnel.
Le produit fini est léger, croustillant et croquant, avec une teneur en humidité strictement contrôlée à moins ou égale à 5 %. Les chips de fruits du dragon séchés ont une saveur naturellement sucrée, une durée de conservation de 18 à 24 mois, et leur couleur et leur arôme sont presque identiques à ceux des fruits frais. Chaque lot est soumis à des tests rigoureux pour détecter les micro-organismes, les résidus de pesticides et les métaux lourds, et répond aux certifications internationales de sécurité alimentaire, notamment ISO, BRC, HALAL et KOSHER, garantissant une exportation sûre vers les marchés mondiaux.
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Nom du produit |
Chips de fruits du dragon séchés |
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Couleur |
Couleur naturelle brillante |
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Caractéristiques |
Inférieur ou égal à 5% |
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Conditionnement |
Vente au détail 50 à 200 g, vrac 5 à 10 kg |
Nos avantages
Nous avons plus de dix ans d'expérience professionnelle en R&D et une vaste expertise en gestion de production, avec des membres de l'équipe possédant des connaissances techniques approfondies et une connaissance du marché dans le secteur des fruits lyophilisés. En tirant parti d'équipements avancés et de techniques de traitement éprouvées, nous pouvons ajuster de manière flexible l'épaisseur, la taille, la forme et l'emballage des tranches de pitaya en fonction des exigences spécifiques des clients. Qu'il s'agisse de tranches entières, de morceaux coupés, de granulés de fruits ou de poudre, chaque produit peut être personnalisé avec précision pour répondre aux besoins de différents scénarios d'application.
Dans le même temps, nous fournissons des conseils professionnels en matière d’optimisation de formulation et des solutions de traitement. De la sélection des matières premières aux paramètres du processus de lyophilisation en passant par les combinaisons de produits et les ajustements de goût, nous proposons des solutions sur mesure pour répondre aux exigences uniques de chaque client. Qu'il s'agisse de collations saines, d'ajouts de boissons, d'ingrédients de pâtisserie ou d'applications de desserts haut de gamme, nous aidons nos clients à développer rapidement des produits différenciés, améliorant ainsi la compétitivité sur le marché et la valeur de marque de leurs produits finaux.
Certifications
Notre entreprise
FAQ
Q1 : Comment dois-je conserver les chips de fruit du dragon ?
A1 : Conserver dans un endroit frais et sec, éviter la lumière directe du soleil. Correctement stocké, le produit peut conserver son meilleur goût et sa meilleure qualité pendant 12 à 24 mois.
Q2 : Peut-il être utilisé en pâtisserie ?
A2 : Oui, les chips ou la poudre de fruit du dragon sont parfaites pour les gâteaux, les biscuits, les muffins, les glaces et autres produits de boulangerie.
Q3 : Qu'est-ce qui différencie le fruit du dragon lyophilisé des fruits secs ordinaires ?
A3 : La lyophilisation préserve la couleur, la saveur, les nutriments et la texture croustillante d'origine, contrairement aux fruits déshydratés traditionnels.
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