Le kiwi surgelé IQF est utilisé par les fabricants de boissons, les producteurs de yaourts, les boulangeries, les marques de fruits surgelés et les distributeurs de services alimentaires. Pour les acheteurs, la principale préoccupation n’est pas simplement de savoir si le kiwi congelé est disponible, mais aussi de savoir si le format, la taille de coupe et la méthode d’emballage correspondent à l’application finale.
Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des questions les plus courantes que nous recevons de la part de clients qui s'approvisionnent en kiwi surgelé en vrac.
Quels formats de kiwis surgelés sont disponibles ?
Le kiwi congelé peut être fourni sous forme de fruits entiers pelés, de moitiés, de tranches, de morceaux ou de dés.
Les kiwis entiers et coupés en deux sont principalement sélectionnés par les usines qui doivent procéder à des découpes ou à des mélanges supplémentaires. Les tranches conviennent mieux aux desserts et aux fruits visibles, tandis que les dés et les morceaux sont couramment utilisés dans les boissons, les yaourts, les garnitures de boulangerie et les mélanges de fruits surgelés.
Le format correct dépend de la manière dont le produit sera traité après la livraison.
Quelle taille de dés kiwi les acheteurs doivent-ils choisir ?
Les tailles courantes des dés de kiwi comprennent environ 10 mm, 15 mm et 20 mm.
Les dés plus petits sont plus faciles à utiliser dans les pots de yaourt, les préparations à base de fruits et les boissons. Les morceaux plus gros sont généralement préférés pour les packs de smoothies, les desserts et les produits nécessitant une texture fruitée visible.
Avant de confirmer une commande, les acheteurs doivent fournir l'application prévue, la taille cible et la tolérance acceptable.
Que faut-il vérifier lors de l’examen d’un échantillon ?
Un échantillon doit être vérifié dans les mêmes conditions que le processus de production final.
Les points importants incluent :
- Cohérence de la taille des coupes
- Quantité de pièces cassées
- Résidus de pelage
- Couleur
- Agglomérant
- Fermeté des fruits
- Performance après mélange ou traitement
Un produit qui semble acceptable une fois congelé peut se comporter différemment après avoir été mélangé, décongelé ou rempli. Les tests d’application sont donc plus utiles que la seule vérification de l’apparence.
Comment rédiger les exigences de qualité ?
Les descriptions générales telles que « bonne qualité » ou « qualité supérieure » ne sont pas assez claires pour les commandes groupées.
Les acheteurs doivent définir des exigences mesurables lorsque cela est possible, notamment :
- Taille de coupe requise
- Gamme de tailles acceptables
- Niveau maximal de-pièces cassées
- Poids de l'emballage
- Exigences en matière d'étiquetage
- Éléments de test
- Méthode d'échantillonnage
- Norme d'acceptation
Des spécifications claires réduisent les malentendus lors de la production et de l’inspection.
Quel emballage est habituellement utilisé ?
Le kiwi surgelé industriel est généralement emballé dans une doublure intérieure de qualité alimentaire-et dans un carton d'exportation.
Un emballage en vrac typique peut peser 10 kg par carton, bien que d'autres poids puissent être discutés. Des sacs de vente au détail, des emballages pour services alimentaires, des cartons personnalisés et des emballages de marque privée peuvent également être disponibles en fonction de la quantité commandée.
L'emballage doit être confirmé ainsi que les dimensions du carton, la langue de l'étiquette, les exigences en matière de code-barres et la disposition des palettes.
Le kiwi surgelé peut-il être utilisé dans les yaourts et les boissons ?
Oui, mais le fournisseur ne peut pas déterminer les performances du produit final sans connaître la formulation et le processus du client.
Pour les yaourts, les boissons lactées et les-produits à base de plantes, les acheteurs doivent tester les fruits avec leurs propres ingrédients, leur température de transformation et leurs conditions de stockage. Pour les boissons, la taille des particules requise doit correspondre à l'équipement de remplissage et à l'expérience de consommation.
Un lot d’essai est recommandé avant une production commerciale complète.
Quelles informations sont nécessaires pour un devis précis ?
Une enquête utile devrait inclure :
- Format de produit requis
- Taille de coupe
- Poids d'emballage
- Quantité estimée
- Port de destination
- Marché cible
- Application prévue
- Exigences en matière de tests ou de certification
- Demande de-conteneur complet ou de-conteneur mixte
- Exigences OEM ou marque privée
Sans ces informations, les fournisseurs ne peuvent généralement fournir qu'un prix de référence général.
Différents fruits surgelés peuvent-ils être chargés ensemble ?
Le chargement de conteneurs mixtes-peut être possible lorsque la commande comprend d'autres fruits IQF tels que la mangue, la fraise, la myrtille ou l'ananas.
La faisabilité dépend de la disponibilité du produit, de la taille des cartons, des quantités et des modalités de chargement. Les acheteurs doivent fournir la liste complète des produits avant de demander un devis de conteneurs mixtes-.
Comment les acheteurs doivent-ils sélectionner un fournisseur de kiwis surgelés IQF ?
Un fournisseur approprié doit être en mesure de discuter de bien plus que du prix.
Les acheteurs doivent confirmer si le fournisseur peut fournir :
- Spécifications du produit stables
- Options de coupe appropriées
- Des normes d’inspection claires
- Emballage d'exportation
- Assistance pour les expéditions sous chaîne du froid-
- Documents produits
- Échantillons avant production en vrac
- Communication en temps opportun lorsque les conditions des matières premières changent
Pour connaître les formats de produits disponibles, les détails d'emballage et les informations sur l'approvisionnement en vrac, visitez notreKiwi surgelé IQFpage produit.
