détails du produit
| Nom du produit | Châtaignes d'eau surgelées |
| produits |
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| Formulaire | Entier / En Dés / Râpé (Personnalisable) |
| Goût et texture | Croustillant, Sucré |
| Conditionnement | sac, boîte, pack ou personnalisé |
Tous noschâtaigne d'eau asiatiquesont soigneusement sélectionnés dans les principales régions de production haut de gamme. Nous choisissons des fruits avec un cycle de croissance complet, une teneur équilibrée en amidon et en humidité, exempts de parasites, de maladies et de dommages mécaniques. Les châtaignes d'eau récoltées sont soumises à un traitement à froid dans les deux heures pour inhiber l'activité enzymatique, maximisant ainsi la conservation de leur texture croquante et de leur douceur naturelle. Dans le même temps, des tests complets sont effectués pour détecter les résidus de pesticides, les métaux lourds et les indicateurs microbiens afin de garantir une haute-qualité.châtaigne d'eau asiatique.
Le traitement est effectué dans des salles blanches standard GMP-avec surveillance complète de la température et de l'humidité pour éviter toute contamination secondaire. Les techniques de traitement de base incluent la congélation rapide : le lavage au vortex élimine la saleté et les impuretés de la surface, l'eau à haute pression-aide au pelage tout en minimisant la perte de nutriments, la coupe précise (options entières/dés/tranchées) répond à divers besoins de traitement, et la congélation à ultra-température basse gèle rapidement les cellules pour former de fins cristaux de glace uniformes, empêchant la rupture de la paroi cellulaire et la perte de jus, restaurant ainsi la texture et la saveur fraîches des châtaignes d'eau.
Pour assurer la conformité aux différentes réglementations sur des marchés clés tels que l'UE, l'Amérique du Nord, l'Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient, notre équipe de professionnels fournit une assistance complète en matière de "tests-certification-documentation". Les produits sont conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire HACCP, BRC et IFS et peuvent être testés par des organisations tierces-telles que SGS et Eurofins pour les résidus de pesticides, la teneur en microbes et les allergènes (par exemple, les déclarations sans gluten-). De plus, nous aidons nos clients à concevoir et à enregistrer des étiquettes localisées conformément aux exigences spécifiques du pays (par exemple, format de la valeur nutritionnelle, étiquetage des allergènes, certifications halal/casher) pour garantir un dédouanement fluide.
Avantages du produit
Nous allons au-delà de la simple fourniture de produits standardisés ; nous nous engageons à devenir les partenaires-de chaîne d'approvisionnement à long terme de nos clients. Pour le développement de nouveaux marchés, nous proposons des-commandes d'essai en petits lots (telles qu'une commande minimale de 100 kg) afin de réduire les coûts d'essai-et-d'erreur. Pour les grandes marques, nous proposons un accompagnement R&D personnalisé, par exemple en ajustant le processus de découpe de la châtaigne d'eau (dés fins pour une meilleure absorption des saveurs, tranches plus épaisses pour une meilleure mastication) ou le degré de pré-cuisson (douceur adaptée aux applications prêtes-à-manger) en fonction du profil aromatique du produit cible.
Technique de fabrication
Certificat de produits
Notre usine
FAQ
1.Les châtaignes d'eau surgelées IQF sont-elles traitées ?
R : Oui, le produit est traité IQF, ce qui permet des pièces-à écoulement libre et une manipulation facile.
R : Oui, des rapports de tests tiers-de SGS ou d'Eurofins sont disponibles.
R : Le produit est transporté sous chaîne du froid complète et doit être stocké à -18 degrés ou moins.
R : Oui, les châtaignes d'eau surgelées conviennent au fret maritime et au transport longue distance.
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